山東小麥胚芽油
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為何選擇低溫物理壓榨的亞麻籽油?

2021-09-06 02:43:33

一、日常所需脂肪酸的攝入量嚴重不足。大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油、菜籽油等日常消費,其中以油酸(omega-9)、亞油酸(omega-3)為主,亞油酸(omega-3)占主導地位。研究證實,當亞麻酸和亞油酸在人體中的比例1:4時,人體處于健康狀態,外界各種病菌難以侵入。人的體內亞油酸過多,而亞麻酸過少,各種現代的“富貴病”(高血脂、高血壓等)都容易發生高發。

二、替代品成本高,效果堪憂。現在由于亞麻酸缺乏導致的比例失調,可以選擇直接補充其他方法嗎,答案是肯定的!市面上銷售的深海魚油中約有25%的亞麻酸衍生物,是由食用深海海藻在海魚體內轉化而成。但深海魚油為動物油,在提取過程中需分離動物脂肪(飽和脂肪酸),且海洋污染嚴重,往往重金屬超標,質量風險難以控制。此外,每瓶深海魚油60-100粒,市價在200元左右,每天服2粒,每日攝取少量有效成分,多吃不劃算。因而補充性效果不明顯,市場價格昂貴,是無法廣泛普及的重要原因。但亞麻籽是生長在陸地上的作物,污染較少,且提取純植物,加工過程的二次污染也較低。在人體內,亞麻酸動態地轉化DHA和EPA,更適合人體補充多不飽和脂肪酸。從總體上看,選擇亞麻籽油相對安全,亞麻酸含量較高,效果更為明顯,且價格實惠。


為何選擇低溫物理壓榨的亞麻籽油?


三、低溫,不加任何添加劑可保證質量。壓榨過程的溫度控制指標與亞麻籽油的品質密切相關。如果忽視溫度因素,食用亞麻籽油只是一種無益的行為,而且可能對人體造成危害。由于亞麻酸具有較強的熱氧化作用,其臨界溫度為40℃。當油溫達到40℃時,亞麻酸的活性開始受到破壞。所以一定要強調冷壓榨技術的根本原因,食用40℃以上的亞麻籽油,違背了當初選擇它的初衷,保健效果大打折扣。低溫物理壓榨的另一個優點是毛油的熔點低于蠟的熔點,因此壓榨過程中亞麻籽毛油中的“蠟”自然分離,避免了在脫蠟過程中二次升溫對油質造成的損害。市面上的雙螺旋壓榨機可保持頭道壓榨在40度以下,有些企業為防止升溫還需在頭道壓榨工序和過濾工序增加溫控措施,即雙冷壓榨工藝,保證亞麻籽油的原生品質,缺點是生產成本較高。

四、應選擇補充原生態活性亞麻酸。也就是種子的原生態溫度=加工溫度=出油溫度,這種不超過常溫的物理壓榨工藝,就能完全保留原生態亞麻酸的活性,全程不能添加任何化學制劑,要保持原料的純天然品質,這樣的成品亞麻籽油才符合要求,對我們的身體也是有好處的。

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