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初榨核桃油和有機核桃油有什么區別?

2021-09-15 01:52:16

它們完全是兩個不同的概念:初榨核桃油一般是物理冷壓制的生產技術,核桃油只擠壓一次,而擠壓一次的核桃油渣也可以在高溫加熱后擠壓核桃油中的核桃油,這就是二次榨油的概念。

事實上,有機核桃油是按照有機食品生產標準種植、加工和榨取的核桃油。現在有機也是一個普遍的概念,很多人說自己是有機的,質量參差不齊。

然后在選擇核桃油時,可從原料的新鮮度、壓榨工藝、保質期等方面進行關注:

一、核桃油需要臻貴于其原料果實的新鮮度,以及榨取的大好時機,在沒有好原料控制的情況下,再先進的工藝技術也不能榨取出好油;


初榨核桃油和有機核桃油有什么區別?


二、采用純物理<60℃,原冷榨工藝榨取的核桃油,不會破壞核桃油中的營養成分,如a-亞麻酸.a-亞油酸.維他命等;

三、無任何添加劑,由100%純核桃仁壓榨而成,保質期一般在8個月左右,而市場上有些核桃油,為了延長保質期,會在國家允許的范圍內,在核桃油中加入抗氧化劑等物質,以延長保質期。孕婦吃核桃油,為了保護寶寶的健康.安全,讓媽媽更放心,建議選擇不加任何添加劑,保質期約8個月的核桃油食用;而對成人或中老年人,可選擇保質期較長(一般2年以內為宜)的核桃油食用,也不會產生危害。看完之后,你知道有什么區別嗎?

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