山東小麥胚芽油
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你知道核桃油怎么食用會更好吃嗎?

2021-09-15 01:52:27

核桃油是將核桃仁榨油、提煉、提純而成,顏色為黃色或棕黃色,是人們日常生活中雄心勃勃的食用烹飪油。核桃油含量高達65~70%,有樹上油庫的美譽。和橄欖油一樣,受到客戶的青睞。那么核桃油怎么吃比較好呢?

1.熱炒:可以以1:4的比例與其他食用油混合,不要用大火,溫度控制在160℃以下,即80%的油熱。因為核桃油還含有較多的不飽和脂肪酸,一般在90%以上,高溫容易使營養脂肪酸失去營養成分。


你知道核桃油怎么食用會更好吃嗎?


2.拌涼菜沙拉:如黃瓜.大拌菜.菠蘿.水果沙拉等,直接將核桃油倒入菜肴中攪拌即可食用。核桃原香濃郁,特色鮮明,營養豐富。

3.添加沖洗飲料:如將核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁中,與其一起飲用,使飲料營養更豐富。

4.作為調味品:將核桃油添加到湯、面、餡、炒牛肉粒中,核桃香味獨特,營養更加多樣化。

5.作為添加劑:核桃油直接作為番茄醬之類的添加劑,比如吃面包的時候蘸。

6.核桃油腌制:烹飪前用核桃油腌制,可以增加食物的細膩感,烘托其他香料,口感豐富。

7.用核桃油烘焙:核桃油也適合烘焙面包和甜點,遠比奶油好,可以廣泛用于任何甜點和面包。

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